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老板電器發(fā)起成立中國蒸文化研究院 傳承與弘揚傳統(tǒng)烹飪文化

來源： 環(huán)球科技網(wǎng)  日期：2018-12-12  責編： 殷緒江  
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    12月10日，由老板電器牽頭，中國食文化研究會、浙江旅游職業(yè)學院等機構共同創(chuàng)辦的“中國蒸文化研究院”正式宣告成立。
    據(jù)了解，中國蒸文化研究院在各方合作下，將深入挖掘于蒸文化、蒸的烹飪方式、食物營養(yǎng)科學、健康烹飪方式場景、蒸箱產(chǎn)品研發(fā)等。未來，研究院將建設成為專業(yè)的食品科學研究、飲食文化研究、烹飪研究的國際交流中心，發(fā)揚中國傳統(tǒng)蒸文化，促進國際合作和交流。
（中國蒸文化研究院成立儀式現(xiàn)場）
    發(fā)布儀式上還發(fā)布了《廚房蒸行為和需求分析》報告和數(shù)款老板電器中式蒸箱新品。報告對社會經(jīng)濟整體發(fā)展趨勢、消費者廚房需求趨勢、下廚的態(tài)度和場景三個部分進行闡述，全面生動地說明了蒸作為一種健康的烹飪方式，更能匹配現(xiàn)代消費者需求與生活方式的發(fā)展趨勢，而作為現(xiàn)代社會的產(chǎn)物，蒸箱的未來可期。老板中式蒸箱的發(fā)布，代表了老板電器將舶來品蒸箱產(chǎn)品更本土化、更符合中國飲食烹飪習慣的決心和態(tài)度。

傳承中華烹飪文化，老板電器盡顯品牌擔當
    “蒸”是中國人對味覺最初的記憶，貫穿了整個中國農(nóng)耕文明。今天，在飲食消費升級趨勢下，人們更加注重健康、營養(yǎng)和烹飪的效率。活動現(xiàn)場發(fā)布的《廚房蒸行為和需求分析》報告指出，目前中國人在烹飪習慣上，“蒸的比例在上升，煎炒油炸的比例在下降。”
    在這種背景下，充分研究和挖掘傳統(tǒng)蒸文化中的智慧和經(jīng)驗，用以指導現(xiàn)代中國人的健康飲食，成為中國蒸文化研究院成立的最終使命。
    老板電器首席品牌官葉丹芃認為，在產(chǎn)品、消費與服務迎來全面升級的時代，“人與廚房的關系,正在朝著更健康，更便捷，更有樂趣的方向發(fā)展”。另一方面，以蒸為代表的烹飪文化是中國文化自信中最值得驕傲、最值得自信的一部分。在這樣的背景下，老板電器牽頭成立中國蒸文化研究院，旨在“肩負起傳承與創(chuàng)新烹飪飲食文化、追求與實踐美好生活向往的重任，為社會、為消費者創(chuàng)造更多的價值。”
（老板電器首席品牌官葉丹芃）
    據(jù)悉，接下來中國蒸文化研究院將在老板電器的統(tǒng)領下，通過投入更多的精力和資源，為中國蒸文化研究事業(yè)的發(fā)展和相關產(chǎn)品研發(fā)提供科研支持和決策咨詢服務，滿足當下及未來中國人對健康飲食的需求，并且整合全球優(yōu)質資源和社會各界的力量，傳承和弘揚中國優(yōu)秀的烹飪與飲食文化。
匠心技術標桿，打造“中式蒸箱”第一品牌
    中怡康數(shù)據(jù)顯示，2018年蒸箱(電蒸爐)的需求量有望在2017年43.2萬臺的基礎上飆升至55萬臺。截至2018年10月，今年嵌入式蒸箱（電蒸爐）零售量已突破64萬臺，蒸箱市場發(fā)展前景十分可觀。在眾多的蒸箱品牌中，老板電器以33.73%的市場份額穩(wěn)居行業(yè)第一。市場上每賣出三臺嵌入式蒸箱，就有一臺產(chǎn)自老板電器。
活動當天，老板電器還發(fā)布了4款中式蒸箱產(chǎn)品，全面展現(xiàn)了企業(yè)在產(chǎn)品技術創(chuàng)新的實力——高端智能8系新品，對老板中式蒸箱的核心性能進行了顯著的升級；竹籠蒸箱，還原地道中國味，創(chuàng)新采用了向上打開箱門的方式，全面貼合現(xiàn)代廚房，更具空間感；蒸箱新品S271，蒸出養(yǎng)顏美味；還有蒸烤一體機，空間減半，美味升級。
（老板電器中式蒸箱）
    成立40年來，老板電器用現(xiàn)代科技手段推動國人的烹飪生活變革，讓每個家庭享受到地道的中國味。今天中國蒸文化研究院的成立，是廚電民族品牌老板電器探索中式烹飪、創(chuàng)造中國新廚房的又一里程碑事件，對于當代中國更好地傳承和弘揚傳統(tǒng)蒸文化、滿足國人對品質生活的美好向往有著重大意義。

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